La Universidad Autónoma de Guadalajara ha hecho estudios que demuestran que el tequila es terapéutico y buen relajante. Se sabe que, con moderación, reduce el colesterol malo y disuelve otra clase de grasas. Entre otros beneficios
Recordamos, sin ofender a nadie, la frase de Nachito mi hermano ido, “toda alegría sin alcohol, es ficticia”.
También encontramos por ahí la sabiduría popular que nos habla de las propiedades más conocidas y comprobadas:
Quita la angustia. Extingue la culpa. Suelta la lengua. Afloja el calcetín ó la media. Los calzones. Lima asperezas. Arregla corazones rotos. Acerca y hace amigos. Elimina la timidez. Afina la voz. Da calor, Cierra tratos. Abre puertas y piernas. Acorta las esperas. Cura la tristeza. Aumenta la alegría. Mejora la digestión.
Y por si fuera poco. Lo mejor: en todos lados hay.
Independientemente de esta alegoría mundana, debemos aceptar que es una bebida con bajo nivel de carbohidratos. No engorda ni afecta las arterias del organismo, siempre y cuando se tome con responsabilidad. Vaya, para no decir poco.
“Otros estudios evidencian que el agave contiene un polisacárido útil para elaborar micro-esferas que podrían transportar de forma segura al colon la sustancia activa de medicamentos para combatir males que afectan este órgano. Y que la “fructana del agave” promueve el crecimiento de la flora intestinal, ayuda a absorber el calcio y regula la absorción de lípidos.
Los tequilas más puros contienen 100% de agave.
El nombre de “Tequila” es una denominación de origen controlado, reconocida internacionalmente y que designa el licor de agave elaborado en regiones determinadas de México, en las inmediaciones de Tequila, Amatitán y otros municipios de Jalisco.
En otros lugares adquiere el nombre de Mezcal. Aunque, debemos aceptar, como dice en Oaxaca mi compadre don Daniel Bautista Hernández, no mata gusanos. Los embotellan.
Y por si fuera poco, el tequilita sí acaba con las lombrices.
Son los grandes beneficios de tu bebida preferida, don Gustavo.
Por todo eso, como nosotros decimos, “ A la una, una….” Salud.
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