La producción de arroz pulido en México crecerá 15 por ciento este año comercial, con un volumen estimado de 192 mil toneladas, y que al sumar las importaciones se garantiza la disponibilidad de este grano en el mercado nacional, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
Con base en cifras del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), la dependencia federal recordó que en el año comercial 2020, la producción de este tipo de grano cerró en 167 mil toneladas.
Estimó que la disponibilidad de arroz pulido (grano descascarado) a nivel nacional aumentará 26.4 por ciento para el ciclo de mercado 2020/2021, en comparación con el ciclo previo. Esta estimación considera una oferta nacional 0.1 por ciento mayor a la prevista en el mes previo.
Reportó que al cierre de junio el avance en la producción se ubicó en 47 mil 924 toneladas del ciclo otoño-invierno 2020/2021, lapso en el que los primeros tres lugares de superficie sembrada los ocupan Campeche, Nayarit y Tamaulipas.
Informó que Nayarit registró, a junio pasado, 22 mil 953 toneladas, seguido de Campeche, con 22 mil 113 toneladas, ambas entidades representan 94 por ciento del total nacional cosechado.
Agricultura destacó que Campeche es el principal estado por superficie sembrada con un incremento de 20.5 por ciento (de cinco mil 530 a seis mil 665 hectáreas).
Mientras que Nayarit pasó de seis mil 204 a cuatro mil 544 hectáreas y Tamaulipas de mil 950 a mil 541 hectáreas, con reducciones de 26.8 y 21 por ciento, respectivamente, reportó.
Se prevé que las exportaciones y el consumo humano se ubiquen en 30 mil toneladas (114.3 por ciento más) y un millón 129 mil toneladas (alza de 19.1 por ciento). El autoconsumo no presenta modificaciones, se ubica en seis mil toneladas, anotó.
El arroz es un cereal rico en carbohidratos, no contiene colesterol, y proporciona 20 por ciento del suministro de energía alimentaria del mundo.
El arroz es el alimento básico predominante para 17 países de Asia y el Pacífico, nueve de América y ocho de África