Ciudad de México, 18 de abril de 2025. — En plena temporada vacacional de Semana Santa, la nutricionista Fabiola Rosas Viveros, adscrita al Hospital General Regional No. 72 del IMSS Estado de México Oriente, lanzó una alerta sobre el consumo excesivo de productos del mar, especialmente en personas con padecimientos como hipertensión, diabetes, obesidad, sobrepeso y problemas cardíacos.
“No hay alimentos malos, todo depende de la cantidad y la frecuencia con la que los consumimos”, advirtió la especialista al explicar que cocteles como el de camarón o calamar pueden alcanzar hasta 650 calorías en un solo vaso de 200 ml.
La especialista detalló que:
- Un coctel de camarón con 12-15 piezas puede aportar hasta 120 calorías, pero lo que dispara el conteo es la salsa y las galletas saladas, que suman otras 530 calorías.
- El coctel de calamar, aunque tiene solo 60 calorías por 200 ml, es rico en colesterol, lo cual puede afectar gravemente a quienes tienen problemas cardiovasculares.
- Las galletas saladas, que suelen acompañar estos platillos, representan 70 calorías por cuatro piezas, lo que aumenta el impacto calórico del platillo.
Además, exhortó a evitar alimentos fritos, capeados o empanizados, así como el exceso en bebidas alcohólicas, refrescos y jugos azucarados, los cuales no aportan nutrientes, pero sí azúcares, aditivos y gases que dificultan la digestión.
El llamado a la moderación busca prevenir descompensaciones o emergencias médicas durante estos días de descanso, sobre todo entre las personas con enfermedades crónicas.
“Podemos disfrutar los alimentos típicos de la temporada, pero con conciencia. Es mejor saborear con equilibrio que lamentar después”, concluyó Rosas Viveros.