“Esta no es solo una feria, es la defensa de nuestra identidad, de nuestra tierra y de nuestro origen”, afirmó Berenice Hernández Calderón durante la inauguración de la 32ª Gran Feria del Elote y la Tortilla San Juan Ixtayopan 2026, que durante nueve días reunirá a productores, artesanos y transformadores del maíz en el sur de la Ciudad de México.
La feria se realiza del 8 al 16 de agosto, de 10:00 a 22:00 horas, con entrada gratuita. En esta edición participan más de 125 expositores, quienes ofrecerán productos derivados del maíz, además de artesanías y una amplia oferta gastronómica.
Durante la apertura, la alcaldesa de Tláhuac destacó el trabajo de los productores de San Juan Ixtayopan y el valor de preservar las tradiciones relacionadas con el cultivo y consumo del maíz, uno de los principales elementos de la gastronomía mexicana.
Hernández Calderón señaló que el elote producido en esta zona se caracteriza por su sabor dulce y su relación con las tierras de humedal trabajadas históricamente por los habitantes de la comunidad.
Además de la oferta gastronómica, la feria contempla actividades culturales y una exposición instalada en la sede de la comisaría ejidal, donde se muestra parte de la historia del maíz y su influencia en la transformación de la gastronomía nacional.
La celebración también busca generar beneficios económicos para productores y comerciantes de la zona, mediante la llegada de visitantes durante los nueve días de actividades.
La Gran Feria del Elote y la Tortilla se ha consolidado como uno de los encuentros gastronómicos y culturales representativos de San Juan Ixtayopan, al vincular la producción local con las tradiciones de los pueblos originarios de Tláhuac.