El Gobierno del Estado de México consolidó la Denominación de Origen (DO) del mezcal mexiquense, un logro alcanzado tras casi una década de trabajo científico, técnico y comunitario que acredita la tradición productiva, la riqueza biológica del agave nativo y la coordinación entre maestras y maestros mezcaleros, instituciones académicas y dependencias estatales.
Al respecto, Luis Antonio Becerril Domínguez, investigador del Instituto de Investigación y Capacitación Agropecuaria, Acuícola y Forestal (Icamex), destacó que este reconocimiento “abre oportunidades económicas y de agroturismo, además de proyectar al mezcal mexiquense hacia mercados internacionales”. Subrayó que ahora es indispensable impulsar un plan de desarrollo sustentable que ordene la producción, promueva el uso responsable de la madera y establezca un registro estatal confiable de productoras, productores y fábricas.
Icamex: investigación, capacitación y conservación para fortalecer la DO
Durante 2025, el Icamex impulsó acciones clave para respaldar técnica y científicamente la Denominación de Origen:
• Distribución de más de 3 mil plantas de agave mezcalero criollo, propagadas por semilla.
• Cursos especializados para 97 productoras y productores.
• Análisis de suelo y estudios fitopatológicos con subsidio del 50%.
• Asesoría para registro de marca, concursos nacionales y asistencia técnica basada en evidencia científica.
En materia de conservación, el Icamex instaló el primer Banco Vivo de Germoplasma de agave del Estado de México, integrado por 700 plantas en los Centros de Investigación de La Paz y San Miguel Ixtapan, con el objetivo de fortalecer la variabilidad genética y garantizar disponibilidad de semilla de calidad.
El Instituto también mantiene 7 mil plantas de agave nativo a precio subsidiado, además de ofrecer micropropagación in vitro para reproducir ejemplares con características sobresalientes.
15 municipios mexiquenses alcanzan la Denominación de Origen ante el IMPI
El reconocimiento del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) incluye a los municipios:
Almoloya de Alquisiras, Amatepec, Coatepec Harinas, Ixtapan de la Sal, Luvianos, Malinalco, Ocuilan, Sultepec, Tejupilco, Tenancingo, Tlatlaya, Tonatico, Villa Guerrero, Zacualpan y Zumpahuacán.
Estos territorios conforman la nueva ruta del mezcal mexiquense, un corredor productivo y cultural con potencial para detonar turismo rural, cadenas de valor y exportación.
Una ruta sostenible para el futuro del mezcal mexiquense
Con estas acciones, el Icamex consolida un modelo de producción sustentable apoyado en rigor científico, conservación genética, fortalecimiento de capacidades locales y acompañamiento técnico permanente. Todo ello garantiza que la Denominación de Origen no solo reconozca una tradición ancestral, sino que impulse un desarrollo integral para las comunidades mezcaleras del Estado de México.
