Con el objetivo de fortalecer la economía regional, promover el turismo y ampliar la comercialización de productos con identidad territorial, el Gobierno del Estado de México puso en marcha la Ruta del Mezcal y de la Flor, una estrategia que busca consolidar al sur de la entidad como un referente en la producción mezcalera y florícola.
La secretaria de Desarrollo Económico, Laura González Hernández, señaló que el proyecto pretende impulsar la atracción de visitantes y generar nuevas oportunidades para productores, artesanos y prestadores de servicios vinculados a estas actividades económicas.
“Esta estrategia fortalecerá la comercialización de productos con identidad territorial y permitirá consolidar a la región como líder en producción mezcalera y florícola, con capacidad de vinculación a mercados nacionales e internacionales”, destacó la funcionaria.
Las rutas fueron diseñadas en coordinación con la Secretaría de Cultura y Turismo y la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMéx), y contemplan recorridos aproximados de entre 180 y 220 kilómetros, donde los visitantes podrán conocer los procesos productivos del mezcal y de la flor, así como las distintas etapas de transformación de estos productos.
En una primera etapa, la Ruta de la Flor integrará municipios como Villa Guerrero, Tenancingo, Coatepec Harinas e Ixtapan de la Sal, reconocidos por su producción florícola. Por su parte, la Ruta del Mezcal abarcará localidades con tradición en la elaboración de esta bebida, fomentando la colaboración entre productores, unidades de producción, artesanos, prestadores de servicios y cadenas de comercialización.
De acuerdo con datos oficiales, actualmente la actividad mezcalera se desarrolla principalmente en 15 municipios mexiquenses, donde existen alrededor de mil 508 hectáreas dedicadas al cultivo de agave mezcalero, una actividad que sostiene una cadena productiva vinculada a más de 800 familias.
Las autoridades estiman que la producción anual alcanza aproximadamente 200 mil litros de mezcal, lo que representa una actividad económica con potencial de crecimiento y generación de empleo en la región.
Entre los municipios con mayor tradición en la destilación de mezcal destacan Almoloya de Alquisiras, Amatepec, Coatepec Harinas, Ixtapan de la Sal, Luvianos, Malinalco y otros municipios del sur mexiquense que forman parte de la denominación de origen de esta bebida.
La iniciativa busca aprovechar el potencial turístico, gastronómico y cultural de la región para diversificar la economía local y fortalecer la presencia de productos mexiquenses en mercados nacionales e internacionales.