La edición 32 de la Gran Feria del Elote y la Tortilla se realizará del 8 al 16 de agosto en San Juan Ixtayopan, Tláhuac, donde más de 150 expositores ofrecerán platillos y productos elaborados a base de maíz, con una expectativa de más de 120 mil visitantes y una derrama económica estimada de entre 6 y 8 millones de pesos.
Durante la presentación del evento, la alcaldesa de Tláhuac, Berenice Hernández Calderón, invitó a la población a conocer la gastronomía y las tradiciones de esta comunidad, considerada una de las principales zonas productoras de maíz de la Ciudad de México.
Entre la oferta gastronómica de la feria se encontrarán esquites preparados con conejo, tuétano y suadero, además de productos como pay de huitlacoche, nieves de elote, tamales y platillos elaborados con chile criollo, así como diversas bebidas.
La feria busca beneficiar a alrededor de 300 familias que participan en la producción y preparación de alimentos derivados del maíz, además de fortalecer el turismo y la economía local.
San Juan Ixtayopan cuenta con más de 320 hectáreas de cultivo, de las cuales aproximadamente 80 por ciento están destinadas a la producción de distintas variedades de maíz. De acuerdo con autoridades locales, la comunidad es el principal productor de este grano en la capital del país.
Además de la oferta gastronómica, el programa contempla actividades musicales en la explanada de la Plaza de la Igualdad, donde se presentarán agrupaciones como Aroma, Los Dandys y Polimarch, entre otros artistas.
La celebración también contará con una zona de juegos mecánicos para distintas edades, como parte de las actividades dirigidas a las familias que acudan durante los nueve días del evento.
Los puestos de la feria se instalarán sobre la avenida del Maestro, entre Norte del Comercio y Álvaro Obregón, y funcionarán en un horario de 10:00 a 24:00 horas.