Inaugura la Feria del Nopal 2025 y declara Patrimonio Biocultural
“Traer a las periferias al centro es reconocer que sin campo no hay ciudad, y que el nopal no solo se cultiva, también nos representa, nos alimenta y nos une como nación”, afirmó la jefa de Gobierno, Clara Brugada Molina, al inaugurar la Feria del Nopal 2025 en la explanada del Monumento a la Revolución, un evento que, además de exaltar la producción agrícola de la Ciudad de México, marcó un hecho histórico: la declaratoria oficial de las terrazas agrícolas de Milpa Alta, Tláhuac, Xochimilco e Iztapalapa como Patrimonio Biocultural de la Ciudad.
La feria, organizada en coordinación con las Secretarías del Medio Ambiente, de Cultura y de Turismo de la capital, junto con la alcaldía Milpa Alta, tiene como objetivo fortalecer la economía rural y abrir canales de comercialización directa para más de 5 mil productores urbanos, visibilizando el legado agroecológico que persiste en zonas cerriles de la capital.
“Estas terrazas no solo representan un modelo agrícola sustentable, son la herencia viva de pueblos originarios que han hecho de la piedra y la lava, alimento y cultura. Este es el corazón verde de nuestra ciudad”, expresó Brugada Molina, en el acto que se enmarca en los 700 años de la fundación de México-Tenochtitlán.
La secretaria del Medio Ambiente, Julia Álvarez Icaza, informó que la Ciudad de México es autosuficiente en la producción de nopal verdura, con más de 200 mil toneladas anuales, principalmente provenientes de Milpa Alta y Tláhuac. Subrayó que la declaratoria y la feria son un acto de justicia hacia quienes cultivan en condiciones difíciles, pero con una vocación resiliente.
Por su parte, Ana Francis López, titular de Cultura, presentó la muestra artística “Nopalera en el corazón”, con esculturas intervenidas por más de 50 artistas de Milpa Alta, Iztapalapa y Tepito, símbolo de fertilidad, resistencia y memoria indígena.
En tanto, Alejandra Frausto, secretaria de Turismo, afirmó que esta feria proyecta a Milpa Alta como un destino agrícola con identidad: “Aquí trajimos una pequeña probada del campo que nos alimenta y nos define”.
El alcalde de Milpa Alta, Octavio Rivero Villaseñor, destacó que esta es la primera vez que la feria sale de su demarcación para ocupar el centro de la ciudad, llevando consigo el sabor, saber y tradición del nopal, considerado un símbolo de raíz y resistencia.
La feria incluyó el 3er Concurso de Desespinado de Nopal 2025, donde hombres y mujeres demostraron su destreza limpiando más de 100 piezas en pocos minutos. El primer lugar fue para Eliazar Martínez, de la Central de Abasto, seguido por Tito Torres, también representante de este centro.
Además, se celebró el Concurso Gastronómico Contemporáneo del Nopal y el Maguey, donde chefs y cocineras tradicionales destacaron la versatilidad de estos ingredientes. Las creaciones ganadoras, como el “Medragal enopalado” de Rodrigo Morales o la “Tarta de nopalera” de Sebastián Rodríguez, reflejaron la riqueza culinaria que florece desde el suelo de conservación.
Durante el evento, también se ofrecieron productos como tortillas, harinas, mermeladas y encurtidos de nopal, acompañados de música, danza y arte público que enaltecen la cultura agroalimentaria y la soberanía alimentaria de la capital.
La Feria del Nopal 2025 no solo fue una muestra de productos agrícolas; fue un llamado a la acción, a valorar el campo como parte esencial del tejido urbano. El reconocimiento como Patrimonio Biocultural pone en el centro a las comunidades que cuidan la tierra, demostrando que el futuro sustentable de la Ciudad de México se cultiva desde sus márgenes.
“Esta feria reafirma el compromiso de construir una ciudad más equitativa, verde y enraizada en sus saberes originarios”, concluyó Clara Brugada ante un público diverso que celebró esta fusión entre campo, arte y ciudad.
