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Producción porcícola crecería casi 10% en 2026; OPORMEX propone reducir importaciones
La producción nacional de carne de cerdo alcanzó 1.3 millones de toneladas de enero a septiembre de 2026, un incremento de 10.4% respecto al mismo periodo de 2025, de acuerdo con la Organización de Porcicultores Mexicanos (OPORMEX), que propuso al Gobierno federal establecer un plan gradual de sustitución de importaciones para fortalecer la producción nacional.
La organización estima que el crecimiento de la porcicultura mexicana llegará a casi 10% al cierre de 2026, lo que representaría un ritmo cercano al triple del promedio registrado durante la última década. En 2025, el sector reportó un crecimiento de 6%.
El gremio busca que estas cifras contribuyan a cumplir los objetivos del Plan México para la Porcicultura, que plantea incrementar la producción nacional 30% y abastecer hasta 70% del consumo interno para 2030.
Sin embargo, los productores señalaron que el avance ocurre en un contexto complicado para la rentabilidad de las granjas, debido a que el precio del cerdo en pie cayó hasta 30% durante este año.
Proponen plan para reducir importaciones
Ante este escenario, OPORMEX planteó a las secretarías de Economía y de Agricultura y Desarrollo Rural diseñar una estrategia que permita sustituir gradualmente las importaciones por carne producida en México.
La propuesta contempla establecer metas anuales verificables, desarrollar proveedores nacionales, promover compromisos de compra por parte de la industria e impulsar inversiones que permitan responder a la demanda en volumen, calidad, cortes y presentaciones.
La organización sostuvo que las decisiones comerciales deben ser congruentes con los objetivos de fortalecimiento productivo y reducción de la dependencia alimentaria.
Como parte de sus argumentos, reportó que entre abril y agosto de 2026 las importaciones efectivas de carne de cerdo realizadas bajo el esquema del Programa contra la Inflación y la Carestía (PACIC) sumaron 29 mil 754 toneladas, equivalentes a 58% del volumen autorizado. Según el organismo, la totalidad de ese producto procedió de Brasil, país con el que México no tiene un tratado de libre comercio.
Diferencias entre precios de importación y venta al consumidor
OPORMEX también señaló diferencias entre los precios de importación y los que paga el consumidor. De acuerdo con sus cifras, durante 2026 el precio promedio de importación desde Brasil para cortes como chuleta y lomo fue de 39.68 pesos por kilogramo, incluidos los costos de manufactura, mientras que el precio promedio al consumidor alcanzó 110 pesos.
La diferencia equivale a aproximadamente 177% respecto al precio de importación, según el cálculo con los valores proporcionados por la organización. OPORMEX, por su parte, reportó una diferencia de 185%.
A partir de estos datos, los productores pidieron revisar cómo se distribuyen los beneficios de las facilidades comerciales a lo largo de la cadena de suministro y determinar si estas medidas se traducen en ahorros efectivos para las familias.
El organismo consideró que una política destinada a contener la inflación también debe evaluar sus efectos sobre la rentabilidad de las granjas nacionales y la continuidad de la producción.
Meta: fortalecer el abastecimiento nacional
La organización aseguró que los resultados de producción y sacrificio respaldan la capacidad de respuesta del sector. Entre enero y septiembre de 2026 se registró el sacrificio de 13.6 millones de cerdos, un aumento de 10.4% frente al mismo periodo del año anterior.
OPORMEX sostuvo que los productores están dispuestos a colaborar con el Gobierno federal y los distintos eslabones de la cadena para incrementar la participación de la carne nacional en el mercado.
La propuesta busca establecer compromisos medibles para que el crecimiento productivo se traduzca en una mayor proporción de abastecimiento interno, al tiempo que se ofrecen condiciones comerciales que permitan sostener las inversiones y el empleo en la porcicultura mexicana.