“El maíz es historia y cultura de México, pero está amenazado”: alerta Carmen Casas Ratia

El maíz mexicano enfrenta un futuro incierto por la falta de apoyos al campo, el impacto del cambio climático, la escasez de agua, el uso de agroquímicos y la introducción de semillas transgénicas, advirtió Carmen Casas Ratia,directora de la Escuela Nacional de Trabajo Social (ENTS) de la UNAM.
Durante la 17ª edición de las Jornadas Académicas y Culturales por el Día del Maíz, la especialista recordó que este grano, domesticado hace entre nueve y diez mil años en México, es patrimonio histórico, cultural y alimentario de la nación, al ser base de más de 600 platillos tradicionales.
“El llamado desde Trabajo Social es a proteger las semillas nativas y los sistemas agroecológicos como la milpa, que hoy están amenazados por el modelo agroindustrial dominante”, puntualizó Casas Ratia, al subrayar la urgencia de defender la soberanía alimentaria y la identidad cultural del país.
🌱 Un símbolo de identidad y resistencia
El maíz no solo es un alimento: representa la historia y cultura de los pueblos originarios. Con 65 razas y miles de variedades, la milpa ha garantizado diversidad alimentaria y sostenibilidad ambiental por milenios.
En la jornada también participaron académicos como Monserrat Virginia González Montaño, quien destacó la milpa como una expresión de biodiversidad; y Jorge Jiménez Rentería, secretario general del CEPE, quien reconoció el papel fundamental de las mujeres en la producción y preservación del grano.

🌎 El futuro del maíz se definirá en América
En conferencia en el Centro de Investigaciones sobre América Latina y el Caribe (CIALC), la historiadora Diana Alejandra Méndez Rojas advirtió que el cultivo del maíz atraviesa un proceso de “desterritorialización” debido a la globalización y al dominio de la agroindustria.
Recordó que Estados Unidos, China y Brasil concentran más del 60 % de la producción mundial, mientras que México, Argentina y otras naciones de América Latina enfrentan la tensión entre preservar sus variedades nativas y ceder al monocultivo industrial.
“El futuro del maíz será definido en América, y dependerá de la capacidad de defenderlo no solo como mercancía, sino como alimento y patrimonio cultural”, concluyó.
📌 Con estas jornadas, la UNAM refrenda la importancia de difundir el valor sociocultural y biológico del maíz, así como de impulsar la defensa de las semillas nativas y los saberes ancestrales para garantizar la soberanía alimentaria de México.