Este Día de la Candelaria se llevó a cabo el primer Festival del Tamal en el Zócalo de la Ciudad de México donde habitantes y visitantes pudieron degustar de 20 mil tamales gratuitos, en respuesta al compromiso del Jefe de Gobierno, Miguel Ángel Mancera Espinosa, por haber sacado el “Niño Dios” el pasado 5 de enero en la tradicional partida de Rosca de Reyes.
La elaboración de los tamales fue hecha por 50 Comedores Comunitarios de la Secretaría de Desarrollo Social (SEDESO), quienes además obsequiaron dos mil 500 litros de atole de amaranto, guayaba y champurrado.
En la Plaza de la Constitución, los secretarios de Gobierno, Patricia Mercado Castro, y de Desarrollo Social, José Ramón Amieva Gálvez, en representación del Jefe de Gobierno, quien realiza una gira de trabajo por Los Ángeles, California, encabezaron el evento donde se realizó también el concurso para elaborar los tamales más originales.
El primer lugar, con un premio de 20 mil pesos, fue para la señora Nicasia Rosales quien elaboró un tamal a base de maíz, hierba santa, soyo, manteca, picadillo, chile guajillo y chile ancho.
El segundo lugar, de 15 mil pesos, fue para Susana Luna González, quien utilizó chapulines, chiles secos, champiñones, quesillo, ajonjolí, cacahuate, aceite de oliva, manteca, jamaica y hierba de conejo.
El tercer lugar, de 10 mil pesos, lo obtuvo María Olivia López por preparar un tamal con harina de maíz, manteca, agua, mermelada y tejocote en trozo.
Los ganadores también recibieron una beca culinaria en la Escuela de Gastronomía “Gibaja” y a miembros del jurado calificador les entregaron un reconocimiento por participar en este concurso.
La secretaria de Gobierno, Patricia Mercado Castro, explicó que el mandatario capitalino se reunirá este jueves con el alcalde de Los Ángeles, Eric Garcetti, a fin de trabajar con gobiernos de ciudades de la unión americana a favor de connacionales.
El titular de la SEDESO, José Ramón Amieva Galvez, señaló a los asistentes que “tanto el atole, como los tamales se entregarán de manera gratuita”.
Destacó que para el Jefe de Gobierno es un tema prioritario la alimentación, por lo que reconoció la labor de los Comedores Comunitarios, que continuarán otorgando raciones de comida este año a un costo de 10 pesos.
Refirió el proceso de lucha para que la CDMX tenga ya una Constitución. “Será un legado de la forma de vida de los que estamos y de los que vienen; de un proyecto de ciudad para nuestros hijos, nietos, para que esta ciudad finalmente en materia jurídica, política, sepamos cómo aspiramos a seguir creciendo en la ciudad”.
“Fue el Jefe de Gobierno quien estuvo luchando, impulsando este documento que fue creado por personas notables que formaron la Asamblea Constituyente. Ahora viene la segunda etapa a cargo de nuestras diputadas, diputados, quienes crearán las leyes secundarias que darán forma a todo este espíritu de ciudad, sentimiento ciudadano”, puntualizó.
La señora Leticia Sotelo, del Comedor Comunitario ubicado en la delegación Cuauhtémoc, agradeció al mandatario capitalino la realización del Festival del Tamal.
El comisionado para la Reforma Política de la CDMX, Porfirio Muñoz Ledo, afirmó que la Constitución Política de la metrópoli es una obra colectiva, “es un paso adelante para la Ciudad de México, que ha sido de vanguardia y dará a los ciudadanos derechos que serán exigibles”.
Para amenizar el Día de la Candelaria se realizaron actividades artísticas y culturales en las que participaron grupos de danza, mariachi y banda sinaloense, entre otros.
