“El hablar de porcicultura significa hablar de soberanía y de seguridad alimentaria… estamos construyendo las bases para producir hasta el 70% de la demanda nacional”, afirmó Heriberto Hernández Cárdenas, presidente ejecutivo de OPORMEX, durante la presentación del sello “Cerdo Mexicano”.
En el marco del Día de la Porcicultura, la Organización de Porcicultores Mexicanos dio a conocer esta iniciativa que busca garantizar estándares de calidad, sanidad y producción responsable, además de fortalecer la industria nacional frente a los retos del mercado internacional.
El líder del sector destacó que México aún depende de la importación de cerca del 50% de carne de cerdo, por lo que el objetivo es avanzar hacia la autosuficiencia mediante estrategias como el Plan México para la Porcicultura, así como acciones para combatir prácticas de comercio desleal y establecer condiciones más justas para los productores nacionales.
En este contexto, el sector también enfrenta retos vinculados al manejo de residuos y desechos en los procesos productivos, por lo que se ha reforzado el compromiso con prácticas sustentables que reduzcan el impacto ambiental, particularmente en el tratamiento de residuos orgánicos y el uso eficiente de recursos.
Durante el evento, autoridades legislativas y representantes del sector agropecuario coincidieron en la necesidad de impulsar políticas públicas que fortalezcan al campo mexicano, brindando certeza a pequeños y medianos productores.
Asimismo, se entregó la certificación “Hecho en México”, como reconocimiento al cumplimiento de estándares de calidad y al impulso del consumo nacional, en una estrategia orientada a consolidar una industria moderna, sostenible y competitiva.
El lanzamiento del sello “Cerdo Mexicano” representa un paso en la construcción de un modelo productivo más sólido, alineado con la seguridad alimentaria y el desarrollo económico del país.
